2017台湾零售业3大变革 变小、变高又变绿

根据经济统计处106年11月最新统计,国内零售业营业额已超过3600亿元,年增3.4%。大润发盘点今年有3件事情,为零售业带来了「质」的变化。

1.量贩店变小。去年10月,量贩通路大润发睽违6年重新展店,但这次开的不是万坪量贩店、也不是百坪超市,而是一家营业面积仅70坪的「便利店」、24小时营业,提供现煮咖啡、宽敞座位都是基本配备。商品定价比照量贩店,商品数量缩减为量贩店的10%,店内精选4000种商品常态贩售,打破量贩、超市、超商的界线,标誌着零售业的新一波转型。

大润发公关郭建志观察,零售市场出现「大变小、小变大」的趋势,共同点是:增加生鲜、手作熟食,且店舖位置更靠近顾客。在都会设点,更能打进在地生活圈,希望能从零售红海找出新蓝海。

2.年龄层变高。国发会预估,今年国内老年人口比率将超过14%,代表台湾将正式跨入「高龄化社会」,当社会越来越「老」,「要如何更健康?」成了这波乐龄风潮下的显学。去年大润发加入财团法人食品工业发展研究所的研究行列,透过专业审查选出优质的「银髮友善食品」,予以认证,是量贩业的参加首例。

郭建志指出,大润发部分分店来客超过2成为银髮族,「他们对于食品的标示、成分、营养、质地、口感的要求也不同于年轻人。」于今年9月首创健康概念标示「蓝色生活」,代表它是同类产品中「最具健康概念者」,例如更少的钠、糖。今年将扩大推广,让银髮族及注重健康的民众,更容易找到适合自己的商品。

3.消费变绿。环保署于明年限塑政策,影响全国10万个店家。他表示,虽然量贩通路早已适用这项规定,去年7月就主动宣布「全台22店统一停售购物用塑胶袋」,为量贩通路的首例,并将限塑範围从双北市扩至全国。据大润发内部统计,停售半年以来,粗估已减碳超过200公吨,未来每年还能减少730万个塑胶袋流入市面,减碳效益比一座大安森林公园一整年的吸碳效果还高。