嘉义民雄 旺莱山土凤梨酥 到嘉义吃凤梨酥并跟KANO一起热血

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说到凤梨的故乡,大家会想到哪里?关庙是众人熟知的凤梨产地,但实际上在台中以南到屏东县,都有凤梨产地,种植面积有所不同,名气响亮的台农17号金钻凤梨就是诞生于在嘉义。嘉义除了有阿里山还有旺莱山,旺莱山土凤梨酥产于嘉义民雄,在700公顷凤梨田中成立旺莱山凤梨文化园区,凤梨酥的土凤梨内馅就地摘採入馅,在品质上,春季生产的17号金钻凤梨与夏季的20号牛奶凤梨,获得吉园圃认证与农业界奥斯卡─神农奖的肯定,有了金字招牌的加持,旺莱山土凤梨酥虽是唯一销售的产品,但能持续热卖。

旺莱山凤梨文化园区在网路上有多篇游记分享,与现在逐步掘起的观光工厂相同,让消费者自多方面向了解一颗凤梨酥的诞生轨迹,甚至是台产凤梨自早年早年的加工出口至近年的产业转型之路,并由优秀的设计人才团队为品牌包装,与文化源由连结,以趣味的角度帮助民众从糕点名产中深度认识不同族群的文化。

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原住民语的"打猫"即是民雄, 因此猫就成了旺莱山土凤梨酥的吉祥动物,从包装盒、DM都有只猫以动感的奔跑姿态出现,若是亲临旺莱山凤梨文化园区的打猫门市,在门市四周到广大的凤梨田会看到更多只猫在四周出现,比起刻意虚拟出的角色扮演装置,我更喜欢有在地趣味的角色塑造。旺莱山凤梨文化园区的打猫门市的凤梨酥为自产自销,凤梨酥多到不怕客人吃,一进门市就会有服务人员奉上一杯热茶及一块凤梨酥的免费招待。

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无法亲自旺莱山凤梨文化园区走一趟,但旺莱山土凤梨酥的包装用亲切可爱的文创设计,将凤梨田想像成多种色彩的美丽田地,不受限的幻想凤梨的发展可能。因某知名火锅店爆出食安危机,知名人士疾呼食品餐饮业是良心事业不是文创事业,但我要说的是两者皆是,良心在于作为品质安全的根本,文创在于用为被众人认识它的深度及广度。

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旺莱山土凤梨酥对产品有完整的企划包装,自典故、 产地、製程有充分完整的说明,搭配以可爱的图案文宣印製,还可作为实用的书籤、地图。

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温馨小叮咛小卡片提醒赏味时的注意事项。

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旺莱山土凤梨酥任何人工生长素及防腐剂添加,赏味期限内食用完毕最好。

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包装有10入装及15入装,平均一颗单价35元,是很普及的价位。

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单一颗凤梨酥的包装外袋有防油处理,好撕好拆,材料的使用不会造成环境负担。

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凤梨酥净重有50公克,在烘烤的温度、时间、油份等精确掌控下,烤出的外皮有漂亮的黄金色泽,酥绵不乾粉,蛋及奶香闻起来较轻而不重,很多人喜欢很浓郁的外皮香味,但有没有过量添加物就难说。

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土凤梨酥的内馅使用的凤梨获得吉园圃认证,并获得神农奖的肯定。

认识吉园圃台湾安全蔬果标章

随着生活水準提升,国人对食的安全日益重视,而农产品农药残留是食品安全最重要的环节之ㄧ,但因农药残留无法由外观辨别,因此政府推动「吉园圃」安全蔬果标章,期透过农政单位辅导,教育农民安全用药,申请审查并使用吉园圃标章行销产品,以建立消费者信心,形成市场区隔,提升国产蔬果竞争力。

资料来源:吉园圃安全蔬果资讯网

神农奖的介绍

因旺莱山土凤梨酥致力保留凤梨原始的风味,因此馅料无法混充其他的添加物,也就必须增加凤梨果肉的使用量,一颗凤梨经去皮与切碎处理后,只能做出四颗凤梨酥,所以一盒10颗装的土凤梨酥,就用掉两颗半的凤梨。

旺莱山土凤梨酥有我很喜欢的口感、酸甜度比例,在土凤梨酥还不风行时,多以冬瓜调製入馅,吃来无突出的口感又过于黏甜。之后土凤梨酥越来越流行,让全年可生产的凤梨都能物尽其用。凤梨全年生产,依季节呈现不同的酸甜味,被各商家採用各自发挥功法,造就风味各异的土凤梨酥。

旺莱山土凤梨内馅细密中有带丝纤维感,咬得够大口吃起来还会脆脆的,有谨慎的刮丝处理,括丝做得好,顺口的程度就好。每一口饼皮与内馅吃入嘴里都香气满溢带有水份,在烹煮内馅时调製出台湾人喜爱的酸甜度,土凤梨内馅填充得饱满扎实。

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旺莱山土凤梨酥可于官网可线上购买;实体门市位于旺莱山凤梨文化园区、新光三越嘉义垂杨店、新光三越台南西门店二馆。

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旺莱山为游客绘手绘地图,足够游客规划一日游行程,到旺莱山凤梨文化园区悠游凤梨田与天际相连的无垠田地风光,闻闻泥土香。两日游更可安排前往卖座电影"KANO"的主要拍摄景点嘉义市,提着一袋嘉义民雄的伴手礼旺莱山土凤梨酥,步履在各拍摄场景间,就地品嚐原地原味的散步甜食,感怀当年嘉农热血男孩心中勇者的浪漫。

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旺莱山土凤梨酥
官方网站: http://www.pineapplehill.com.tw
粉丝团: https://www.facebook.com/WangLaiShan

打猫门市:嘉义县民雄乡三兴村陈厝寮1-3号
电话:05-2720696
营业时间:09:00~18:00
客服信箱:service@pineapplehill.com.tw

嘉义新光三越分店
地址:嘉义市西区嘉义市垂杨路726号

台南新光小门市分店
地址:台南市中西区西门路一段658-1号1F
电话:06-2148312
营业时间:11:00~22:00